FLOCONS / POUDRES / MIX DÉSHYDRATÉS
BESPOKE FOOD AND CATERING SOLUTIONS
Founded in 1978, SIAC DESY is a company specialised in developing and manufacturing dehydrated mixes for the food and catering industry.
The entire manufacturing process happens on site. We design, mix and pack our products to provide you with bespoke solutions, whether you need single-serving packs or bulk packaging.
We ensure our products are consistent through monitoring and risk management. Regular checks are carried out on site by our quality department and an external qualified laboratory.
Nos solutions prêtes à l’emploi
pour la restauration
SIAC DESY est spécialisée, depuis 1978, dans le développement et l’élaboration de mix déshydratés (conception des recettes, assemblages, mélange des ingrédients et conditionnement des produits finis), destinés à l’industrie et à la restauration hors foyer.
SIAC DESY réalise et conditionne des recettes adaptées à vos besoins, de la dosette individuelle au conditionnement vrac.
Grâce à des contrôles continus et à une maîtrise des risques, SIAC DESY assure des produits de qualité constante. Ces contrôles sont effectués en interne par notre service qualité et en externe par un laboratoire agréé.
Réhydratation instantanée
Entremets et mousses
Préparations pour gâteaux
Sauces savoureuses
SALTY / SALT FREE DRIED MIXES
Cooking delicious sauces has never been so easy! We offer a wide range of sauces, stocks and fumets to go with your meat, poultry, game, fish, shellfish or vegetables.
SAUCES
• Béarnaise sauce
• Mushroom sauce
• Wine sauce
• Grilled tomato sauce…
STOCKS
• Beef stock
• Brown stock
• Poultry stock
• Fish stock…
BROTH
• Stew
• Beef
• Poultry
• Vegetables…
MEALS
• Beef stew with carrots
• Fish pie
• Chicken with carrots
• Veal with green beans…
GRAVY
• Beef
• Veal
• Poultry
• Pork…
INSTANT SOUPS
• Creamy mushroom soup
• Creamy watercress soup
• Creamy leek soup
• Creamy tomato soup…
MASHED VEGETABLES
• Carrots
• Courgettes
• Green beans
• Pumpkin…
SEASONINGS
• Garlic powder
• Fried onions
• Green/red bell pepper
• Parsley…
POTATO RECIPES
• Gourmet potato puffs
• Potato croquettes
• Classic mashed potatoes
RICE AND TABBOULEH
• Risotto rice
• Asian rice
• Creole rice
• Asian tabbouleh
• Indian Tabbouleh
• Mexican tabbouleh
SOUPS
• Creamy asparagus
• Leek and potato
• Tomato pasta soup
• Fish soup…
Gamme mix déshydratés salés et sans sel
SIAC DESY propose une large gamme de sauces, fonds de sauce et fumets qui vous permettront de préparer rapidement de savoureuses sauces pour accompagner ou napper vos viandes, volailles, gibiers, poissons, crustacés et légumes.
SAUCES
FONDS
BOUILLONS
REPAS MIXÉS
• Béarnaise
• Champignon
• Marchand de vin
• Tomato grill, …
• Fond de veau
• Fond brun lié
• Fond de volaille
• Fumet de poisson, …
• Pot au feu
• Bœuf
• Volaille
• Légumes, …
• Bœuf carottes
• Parmentière poisson
• Poulet carottes
• Veau haricots verts, …
JUS
PURÉES DE LÉGUMES
RIZ ET TABOULÉS
POTAGES À CUIRE
• Boeuf
• Veau
• Volaille
• Porc, …
• Crème de champignon
• Velouté de cresson
• Velouté de poireaux
• Velouté de tomate, …
• Ail semoule
• Oignon frits
• Poivron verts/rouges
• Persil, …
• Pomme dauphine gastronomique
• Pomme croquette
• Purée de pommes de terre au lait
• Boeuf
• Veau
• Volaille
• Porc, …
• Riz type risotto
• Riz type asiatique
• Riz type créole
• Taboulé asiatique
• Taboulé indien
• Taboulé mexicain
• Crème asperge
• Poireaux pomme de terre
• Tomate vermicelle
• Soupe de poisson, …
Gamme mix déshydratés sucrés et sans sucre
POTAGES INSTANTANÉS
ASSAISONNEMENTS
À BASE DE POMMES DE TERRE
SWEET / SUGAR FREE DRIED MIXES
SIAC DESY offers a wide range of packaged solutions to help you bake the perfect desserts, pastries, puddings and cakes.
DESSERTS
• Vanilla
• Chocolate
• Pear Belle-Hélène
• Passion fruit…
MOUSSES
• Coconut
• Exotic fruit
• Hazelnut coffee
• Raspberry…
CREMES
• French custard
• Crème brûlée
• Pastry cream
• Powdered cream…
CAKES
• Rice cake
• Semolina cake
• Brownies
• Swiss rolls…
SIAC DESY propose une large gamme de solutions prêtes à l’emploi pour réaliser vos desserts, pâtisseries, crèmes desserts, gâteaux.
ENTREMETS
MOUSSES
CRÈMES DESSERTS
GÂTEAUX
• Vanille
• Chocolat
• Poire Belle-Hélène
• Passion, …
• Noix de coco
• Fruits exotiques
• Café noisette
• Framboise, …
• Crème anglaise
• Crème brulée
• Crème pâtissière
• Poudre à crème, …
• Gâteau de riz
• Gâteau de semoule
• Brownies
• Biscuits de Savoie, …
TOP
Adresse : SIAC DESY - ZA DE LAVY - 01570 MANZIAT
Téléphone : 03 85 36 17 80
E-mail : accueil@siacdesy.fr
Réalisation : Studio Ulyss (71260 Senozan)